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蓝布鲁斯科葡萄家族中有哪些代表性的品种?

  在蓝布鲁斯科葡萄家族中,最主要的品种当属蓝布鲁斯科索巴拉(Lambrusco di Sorbara)。这种葡萄酿出的酒酒液颜色很浅,说是桃红葡萄酒也不为过,但它确确实实属于红葡萄酒。此外,该酒花香显著,还伴有些许清新的果香,酸味十足,余味相对较干,非常适合搭配海鲜、炸香肠或肉类为主的大餐。

  除了索巴拉外,蓝布鲁斯科萨拉米诺(Lambrusco Salamino)和蓝布鲁斯科格斯帕罗萨(Lambrusco Grasparossa)也是蓝布鲁斯科大家族中常见的两名成员。

  用萨拉米诺酿制的葡萄酒颜色较深,呈宝石红色,带有紫色色调,果香浓郁,葡萄的香气十分突出;它的酒体饱满,口感鲜酸多汁,余味较干,十分适合搭配意式蒜味腊肠和熏火腿,搭配烧烤也相当不错。格斯帕罗萨的酒液颜色则更深,酒体宏大丰满,带有红色和黑色野果的风味,单宁坚实,口感较干但咸鲜明快。

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