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简单介绍一下阿尔萨斯起泡酒。

阿尔萨斯(Alsace)位于法国东北部[阿尔萨斯不位于孚日山脉。孚日山脉位于它的西部。酿酒历史悠久,生产起泡酒的历史可以追溯到20世纪初。阿尔萨斯起泡酒采用的是与香槟相同的传统酿造法,但口感通常较干涩。可用于酿造阿尔萨斯起泡酒的葡萄品种众多,包括雷司令(Riesling)、白皮诺(Pinot Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等,其中黑皮诺多用于酿造桃红起泡酒。目前阿尔萨斯起泡酒在世界范围内越来越受欢迎,起泡酒的生产量占到了该地区葡萄酒产量的20%以上。

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