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墨鱼寿司如何配酒?

       对墨鱼寿司来说,最适宜搭配的葡萄酒非绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒莫属。

  墨鱼寿司中添加了紫苏和梅子酱,咸香中带有一丝药草的香气,并且隐隐透出墨鱼的新鲜甜味。而绿维特利纳葡萄酒酒体清瘦,酸度极高,有着无比纯净的浓郁芳香和植物气息,口感活泼脆爽。在吃墨鱼寿司的时候搭配绿维特利纳葡萄酒,两者中的药草、植物性气息很好地融合到了一起,没有突兀的不适感。同时,绿维特利纳葡萄酒的高酸遇上墨鱼的嚼劲更让人口感清新爽脆,化解了海鲜的腥味。

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