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意大利的桑娇维塞葡萄酒怎么样?

桑娇维塞(Sangiovese)是意大利非常著名的葡萄品种之一,是托斯卡纳(Tuscany)产区最主要的酿酒葡萄。

几乎所有的托斯卡纳红葡萄酒都主要采用桑娇维塞葡萄酿制(在不同地区的叫法不同)。比如,在布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano),桑娇维塞就具有惊人的窖藏潜力和复杂程度。高贵蒙特布查诺品质精良,布鲁奈罗蒙塔希的深度和果味浓郁度都很高。即便在托斯 卡纳的其他地区,桑娇维塞也都可以与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)成功调配,顶级的超级托斯卡纳(Super Tuscans)中也会有桑娇维塞,比如天娜(Tignanello)和太阳园(Solaia)红葡萄酒等。

入门级别的桑娇维塞葡萄酒常带有简单的酸樱桃的风味,单宁略粗,还带有泥土的风味。在顶级桑娇维塞中,该葡萄酒窖藏潜力极高,适合在橡木桶中熟成,带有新鲜大枣和干药草的风味。与布鲁耐罗相比,基安帝(Chianti)葡萄酒复杂程度没那么深,但更具原始风味。

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