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酒款

如何通过加入酒精中断发酵?

1. 将葡萄酒倒入无菌容器中;

2. 往葡萄酒中加入酒精,直到酒液的酒精度为16%,可加入伏特加(Vodka)或白兰地(Brandy)等;

3. 将葡萄酒放置一周,注意观察是否有发酵现象发生,如果没有的话,可以再进行一次倒灌,最后装瓶。

 

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