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非软木塞封瓶的葡萄酒可以长期存放吗?

一些人认为,非软木塞封瓶的葡萄酒都不适宜长期存放,然而这是错误的。确实,许多适宜早饮的葡萄酒都是使用螺旋盖来封瓶,但这并不代表着需陈年的葡萄酒就不能用螺旋盖来封瓶。要知道,一款酒在陈年过程中最大的杀手是氧化(Oxidation),而螺旋盖具有密封性强的特点,能够阻止空气进入葡萄酒瓶,从而避免氧化,影响葡萄酒的质量。此外,采用螺旋盖还能避免软木塞污染。

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