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维欧尼的葡萄特性如何?

维欧尼是一种“娇贵”的葡萄品种。虽然抗旱能力较强,但维欧尼仍然需要生长在温和的气候下,稍照料不好,就极易染上白粉病或发霉,在天气潮湿的情况下尤为严重。维欧尼属于早熟品种,在九月初就开始进入收成期了。不过,由于维欧尼开花较早,它极易受到春霜的灾害,种植者不得不采取应对措施以保证产量。
维欧尼呈较深的金黄色,带有浓郁的杏子、桃子和紫罗兰等花果香。由它酿造出的葡萄酒酒体较饱满、酒精度较高,口感有时接近粘稠,带有矿物质风味。

参考资料: 维欧尼
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    但它也需要相对长的时间去积累足够的风味物质和糖分,并且对周围的环境较为敏感,一旦天气稍热或采收时间稍晚一点,就容易积累过多的糖分,破坏成酒的平衡;此外,维欧…

  • 维欧新葡萄的品种特性如何?

    维欧新(Viosinho)是一个低产优质的白葡萄品种,其成熟时间较早,结出的果实产量低,果串小且果实颗粒小。其抗病性一般,易受霜霉病、白粉病和灰霉病的侵扰。

  • 维欧尼葡萄酒有啥具体特征?

    维欧尼酿制出的葡萄酒口感柔顺,酒体丰满,常具有桃子、杏子、麝香、松子的风味和香气。

  • 维欧尼葡萄酒的味道如何?

    维欧尼(Viognier)葡萄酒花香浓郁,常伴有橘子、芒果和金银花的芳香以及香草、肉豆蔻和丁香的气味。由于酿酒商与酿造手法的不同,维欧尼的风格或清淡或略带苦味与奶油…

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