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葡萄酒中的渣子会影响酒质和健康么?

葡萄酒中出现的沉淀物可能为三种情况:1.结晶状沉淀物 2.深色薄片状沉淀物 3.软木塞屑。 这些沉淀物虽然对健康无害,但会影响我们品酒时的口感,因此在饮酒时尽量避开为好。若要开一瓶陈年老酒,最安全的办法就是提前一两天将酒瓶瓶口朝上摆放,让沉淀物沉积在瓶底,接着再进行换瓶,将红酒慢慢倒入醒酒瓶。  

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