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怎么在家里举办一场开心的葡萄酒品鉴会?

在家里办一场品酒会需要自己提前做好一些准备:

1. 召集成员,确定品酒会主题:对于一个小型的家庭品酒会来说,人数不宜太多,6-8人便足够,以便每个成员都能参与其中,和成员一起商量出品酒会的主题。酒款数量也应该和人数相近,6或8瓶,最多不超过10瓶,这样才能让所有的因素保持在可控范围之内。酒款可以让参与成员每人带一种。

2. 准备酒杯、吐酒桶和水:举办品酒会需要在家中做好准备工作,给每个成员提供至少1个酒杯,准备好吐酒桶以便大家能保持头脑的清醒。同时,还需要为每个客人准备一个大水杯,并在桌上备好足够的水。同时,品鉴的环境也需保持干净清爽,芳香剂、除臭剂、大蒜之类的东西都不应该出现在房间里,也不要点蜡烛或者使用烤架。

3. 准备咸饼干或面包、漱口水/苏打水以及与葡萄酒搭配的食物:虽然这些不是必需品,但是如果有这些,大家都会很高兴的。如果有条件,在大家完成葡萄酒品鉴之后,你可以准备一些与葡萄酒相搭配的食物,邀请大家一起享用美酒美食。这些食物也无需太过丰盛,只要符合当时的季节、能够与葡萄酒搭配便可。酒精或非酸性的漱口水,以便大家在品鉴过程中可以随时漱口,以避免因饮用红葡萄酒造成的紫色牙齿。

4. 准备品酒过程的一些小活动:在大家都知道品酒会主题的情况下,将要品鉴的酒款装入纸袋,标上编号,让在场的成员盲品这些葡萄酒。大家在和同伴交流自己想法的同时,还要将自己对这款酒的看法(闻起来怎么样?喝起来怎么样?质量好不好?喜不喜欢这款酒?对这款酒有什么感受?)记录在纸上,之后再由专人将品酒笔记回收,待到品鉴最后环节再将每一款酒从纸袋中拿出,揭晓最后的答案。这样是不是比直接品鉴有趣的多?

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