南非的葡萄品种种类繁多,其中白诗南(Chenin Blanc)是当地最受欢迎的白葡萄品种。神索(Cinsualt)在当地一直有种植,但由于长时间的产量过剩,近年来西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)大受欢迎,逐渐成为神索的替代品种。
南非还有一个本土的杂交葡萄品种——皮诺塔吉(Pinotage)。
南非的白诗南则是截然不同的风格,充满番石榴和凤梨的滋味。
南非的葡萄酒产区位于南纬22至35度,东经17至33度之间。全境大部分位于副热带高压带,属热带草原气候,炎热干燥,绝大部分地区不适合种植葡萄。葡萄园大部分集中在西开…
1652年,简万瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非,开始在这里种植葡萄和酿酒。简万瑞贝卡见证了开普第一款葡萄酒的诞…
从20世纪90年代开始,南非使用传统法酿制的起泡酒就被称为传统法起泡酒。传统法起泡酒最为常见的酿酒葡萄是白诗南和长相思(Sauvignon Blanc),也有少量使用霞多丽酿…
在南非(South Africa),白诗南是目前种植面积最广的葡萄品种。