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希腊沙拉如何搭配葡萄酒?

希腊沙拉也是希腊的常见美食,它由番茄、小黄瓜切片、青椒、红洋葱、菲达(Feta)奶酪、咸橄榄、牛至和橄榄油等拌制而成。巴贝拉(Barbera)红葡萄酒适合搭配希腊沙拉,它有合适的酸度,其独特的红樱桃风味与柔和的单宁能衬托出沙拉中新鲜的西红柿的风味。不过,如果沙拉中有咸奶酪和鸡肉,则不宜搭配巴贝拉葡萄酒。
阿斯提可(Assyrtiko)白葡萄酒也能搭配希腊沙拉,其酸度高,使得沙拉的口感更加清爽。阿斯提可葡萄酒的柑橘和岩石矿物风味与沙拉中的羊乳酪和咸橄榄非常配搭。此外,阿斯提可是希腊出口最多的白葡萄酒之一。

参考资料: 葡萄酒
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