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“皮诺王国”的黑皮诺葡萄酒怎么样?

巴登产区气候温暖,黑皮诺品种能充分成熟,有时候甚至过熟,热的年份酒款酒精度能达到15%以上,再加上巴登酿酒商似乎有一种“越大越好”的心理,生产的酒款要么强劲有力,橡木气息浓郁,要么就是廉价寡淡的黑皮诺,导致该产区的黑皮诺长期被人低估。但是在过去十几年里,酿酒商开始生产口感优雅的黑皮诺葡萄酒,其风格倒是与勃艮第典型黑皮诺有些相似。与阿尔萨斯轻盈的黑皮诺相比,巴登黑皮诺果味更浓郁,风格更强劲。

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  • “皮诺王国”的黑皮诺葡萄酒怎么样?

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    巴登(Baden)是德国最温暖,日照时间最长的产区,这里种有黑皮诺(Pinot Noir)、白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris),堪称皮诺王国。

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    法国勃艮第的黑皮诺散发着明显的泥土、湿树叶、蘑菇和野樱桃的风味;德国的黑皮诺带有李子的甜味。

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    皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种,它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)创造。当时,他将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂…

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