纳帕谷公认的比较好的起泡酒酒庄有以下几家:
1. 卡内罗斯酒庄(Domaine Carneros):卡内罗斯酒庄以采用传统法酿制的起泡酒而闻名。酒庄的建筑为一座完工于1989年的法式城堡,它是仿造法国香槟(Champagne)区的历史性建筑德拉马克特瑞城堡(Chateau de la Marquetterie)所建的。参观卡内罗斯酒庄是还可参观酒庄的制酒区,了解起泡酒的酿制方法。
2. 香桐酒庄(Domaine Chandon):香桐酒庄是纳帕地区规模最大、名气最大的酒庄,也是美国第一个拥有法国血统,隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。酒庄内的米其林推荐餐厅星星餐厅(Etoile)是全美10大最浪漫餐厅之一。香桐酒庄给游人的第一感觉完全是个公园,郁郁葱葱,环境优美,在这里游逛十分舒适惬意。
3. 世酿伯格酒庄(Schramsberg):世酿伯格酒庄位于纳帕谷的卡利斯托加(Calistoga)产区。酒庄由出生于德国酿酒世家的雅各布·施拉姆(Jacob Schram)创建于19世纪六七十年代,至今已有将近150年的历史,被认为是纳帕谷第二古老的酒庄。世酿伯格酒庄以采用传统工艺出产起泡酒著称,致力于酿造全美国纯手工酿造的品质最精致,风味最复杂的起泡酒。所产的葡萄酒曾在美国甚至国际的葡萄酒大赛中荣获奖项。
同为起泡酒,轻度起泡酒和传统起泡酒最主要的不同就在于酿造时的发酵方法。香槟(Champagne)和卡瓦(Cava)等起泡酒通常会经过两次发酵。第一次发酵发生于大型的温控大…
在很多中国人眼中,起泡酒就只有香槟。其实不然,香槟仅仅是起泡酒大家族中最著名的一员而已。按颜色分类,起泡酒又包括白起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡…
在很多中国人眼中,起泡酒就只有香槟。其实不然,香槟仅仅是起泡酒大家族中最著名的一员而已。按颜色分类,起泡酒又包括白起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡…
从起泡酒中气泡延续的时间,我们就能大概知道其酒的酿造方法。采用传统发酵法酿造的起泡酒其二氧化碳不会从瓶子逃走,而会溶于酒液里。这就与那些便宜的起泡酒形成了…
澳洲西拉起泡酒采用西拉葡萄作为酿酒葡萄品种,极具澳洲特色,澳洲西拉本身就是一种个性比较突出的红葡萄品种,风味浓郁,大部分起泡酒都是白起泡酒,而西拉起泡酒是…