为什么有些酒庄会采用生物动力法管理葡萄园？

生物动力法是将整个种植区域视为一个整体，强调的是生物多样性，通过研究日月生辰变化，在合适的时间施与相应的引导，以此来增强动植物的活力。简单地说，生物动力法就是让整个葡萄园内的生命体系与自然节律相连，使葡萄树与所处“风土”之间建立起一种长期良好的平衡关系。这种做法能减少化学制剂的使用，葡萄园内采用纯天然原料制成的堆肥来补充养分，任何化学或人工添加剂（包括商业酵母）都是不被允许的。

主张生物动力法的人认为，它能“真正体现产区的风土”。虽然部分酒商更突出其生物动力葡萄酒在酿酒过程产生的二类香气（如酵母味），但这种方法给葡萄酒带来的效果还在研究中，许多酒庄也在不断地尝试使用这种方法来管理葡萄园。