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红葡萄酒的侍酒温度如何?

一般来说,红葡萄酒在室温下饮用。但因为所处的位置、季节以及环境的不同,室内温度也会有所差异,所以这个说法也并不严谨。那么,正常的室温应该是多少度呢?实际上,正常的室温应该是在无使用空调或暖气的情况下室内饭厅的温度。这个温度是18℃左右。

通常,黑皮诺(Pinot Noir)等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃,而马尔贝克(Malbec)等酒体较为饱满的红葡萄酒则为15至18℃。如果侍酒温度过低,则会导致单宁过于突出,口感过于艰涩,同时果味也会受到限制。

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    黑皮诺(Pinot Noir)等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃,而马尔贝克(Malbec)等酒体较为饱满的红葡萄酒则为15至18℃。

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