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马德拉葡萄酒是红葡萄酒还是白葡萄酒?

马德拉酒没有红、白葡萄酒之分。虽然官方推荐的酿酒品种都是白葡萄品种,但是马德拉岛上85%的葡萄园种植的都是黑莫乐(Tinta Negra Mole)这一红葡萄品种, 所以大部分马德拉葡萄酒都是用这一葡萄品种酿制的,使用黑莫乐酿制的马德拉酒是浅棕色的。

一瓶仅标注为“Madeira”的马德拉酒一般都是使用黑莫乐酿制的,因为使用官方推荐的传统白葡萄品种酿制的马德拉酒一般会标明葡萄品种,它们产量更低,更为珍贵,价格也更高。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 马德拉酒的历史?

    马德拉酒的历史可追溯至大航海时代(Age of Exploration)。在跨大西洋的航海中,来自英国和西班牙的探险家们会将船停在马德拉岛,补充饮用酒和其他生活用品。当时,为…

  • 马德拉化是指什么?

    马德拉(Madeira)是一种著名的加强葡萄酒,它源自葡萄牙南部大西洋中的马德拉岛。大航海时代,葡萄酒在长途航行中不断遭受白天高温和凉爽夜晚的摧残,为了防止葡萄酒…

  • 酿造马德拉的方法是?

    人们通常会用初级马德拉化(Estufa)和高级马德拉化(Canteiro)两种方法来酿造马德拉酒。初级马德拉化主要用于年轻的、调配型的商业化葡萄酒。先把葡萄酒灌入不锈钢容…

  • 怎么搭配马德拉酒?

    复杂的烘烤、杏仁、奶油糖果、杏子、烟熏和橡木的味道层层交织,让马德拉酒变得迷人壮丽。它的深度和浓郁度也是其他酒不能比拟的。夏天,焦糖味的马德拉酒可以和当季的水…

  • 可以介绍一下马德拉吗?

    马德拉是世界著名的强化葡萄酒,尤其以长寿而闻名最好的马德拉据说可以保存300年之久。马德拉葡萄酒酿造是一个非常古老的传统,已经存在了几个世纪。据说,当年美国宪…

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