格鲁吉亚最常见的白葡萄与红葡萄品种是哪些？

据载，格鲁吉亚大约有530个本土葡萄品种，但与欧洲的大多数国家一样，格鲁吉亚的葡萄园也曾遭受到了毁灭性的根瘤蚜袭击，加上后来苏联集体主义的影响，格鲁吉亚的葡萄品种一度锐减到20种左右。但幸运的是，随着格鲁吉亚葡萄酒日益受到大家的关注，越来越多的本土葡萄品种被重新发现并加以培育种植。

晚红蜜是格鲁吉亚种植最广泛的红葡萄品种，酿造出的葡萄酒风格多样，干型到甜型都有。晚红蜜是一种染色葡萄品种，果肉和果皮都含有红藻素，其表皮很硬，能够抵抗寒冷的天气，酿造出的葡萄酒颜色深浓，酸度高，单宁平衡，酒体饱满，具有很好的陈年潜力。

白羽是卡赫季地区（Kakheti）最传统、最具知名度的白葡萄品种，DNA测试显示，其历史可追溯到5,000多年前，是世界上最早栽培的葡萄品种之一。白羽广泛种植在格鲁吉亚以及前苏联的国家。白羽果实酸度十足，通常晚至10月才采摘，以降低酸度，可用于酿造各种风格的葡萄酒，包括加强酒和白兰地（Brandy）。白羽葡萄酒拥有良好的结构，酸度高，带有水果、香料以及花朵的香气。