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牛奶巧克力配什么葡萄酒?

一款优质的牛奶巧克力一般由50%的巧克力和50%的奶油制作而成。而奶油中的脂肪,使得巧克力可与以下葡萄酒完美搭配:

阿奎布拉凯多起泡酒(Brachetto d’Acqui):一种产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的甜型红起泡酒,除了与牛奶巧克力搭配,还可以与巧克力慕斯搭配。

晚收红葡萄酒:波特(Port)风格的葡萄酒,比如晚收西拉(Syrah)、黑皮诺(Pinot Noir)或小西拉(Petit Sirah)红葡萄酒。

瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella):一种产自意大利的甜型红葡萄酒,较为罕见。

宝石红波特酒(Ruby Port):来自葡萄牙的正版波特葡萄酒,与牛奶巧克力搭配时会带有香料和莓果的风味。

班努(Banyuls)或莫里(Maury):来自法国的“波特酒”,果味更为浓郁,与巧克力松露搭配极佳。

路斯格兰麝香甜白(Rutherglen Muscat):这款酒大概是所有甜葡萄酒中最甜的一种,产自澳大利亚的维多利亚(Victoria)产区。

蓝布鲁斯科索巴拉(Lambrusco di Sorbara):蓝布鲁斯科中酒体最为轻盈的一款红起泡酒,带有美味的桃子和草莓风味。

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