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葡萄酒和蔬菜有哪些较为经典的搭配吗?

葡萄酒&蔬菜一些较为经典的搭配有:霞多丽(Chardonnay)葡萄酒与玉米、雷司令(Riesling)葡萄酒和红菜头、香槟(Champagne)与松露、基安帝(Chianti)与豆类食品、黑皮诺(Pinot Noir)与蘑菇等。

但是葡萄酒和蔬菜的搭配并不只是这些,无论是梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等红葡萄酒,还是夏布利(Chablis)葡萄酒、长相思(Sauvignon Blanc)、维欧尼(Viognier)、灰皮诺(Pinot Grigio)等白葡萄酒,或是普洛赛克(Prosecco)、起泡清酒(Sparkling Sake)、卡瓦(Cava)等起泡酒,都能很好地与蔬菜搭配,碰撞出迷人火花。你也可以参考下面这张图片进行搭配。

图片来源:Parsnips and Pastries

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