雷司令是属于较难与食物搭配的一类葡萄酒,尤其是带有甜美口感的雷司令葡萄酒,让许多美食望而却步。一般来说,典型的雷司令会与辛辣食物进行搭配,但除此之外呢?答案就是苹果挞——尤其是抹上黄油的苹果挞。充满黄油风味的肉质苹果挞与爽脆的干型雷司令可以搭配出令人惊叹的口感。
威尔士雷司令是奥地利第二大白葡萄品种,酿造的干型葡萄通常口感新鲜,风味较简单,呈现出橘子和青苹果的气息,酸度较高。此外,威尔士雷司令很容易受贵腐菌侵染,能酿…
雷司令是葡萄的名称,雷司令是德国品质最优异的葡萄品种,堪称世界上最精良的白葡萄品种。世界上最优秀的那些雷司令葡萄酒往往生命力极强,适合久藏,而且在保持自身…
雷司令是英文riesling的中文译名,为一种白葡萄酒品种,属酿酒葡萄酒。该品种原产于德国,目前在德国的莱茵高、摩泽尔以及法国的阿尔萨斯表现最为出色。
威尔士雷司令(Welschriesling)与德国的雷司令(Riesling)毫无联系,这种古老的白葡萄品种的起源一直是一个迷,在世界各地拥有不同别名。
意大利雷司令(Riesling Italico)的外文名也写作Riesling Italianski,属白葡萄品种。德国人将这种葡萄称之为Rizling Italico,以和他们真正的雷司令(Riesling)相区…