马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)是一种源于意大利西西里岛(Sicilia)东北部埃塔纳产区(Etna)的红葡萄品种,多种植于埃塔纳山(Mount Etna)的火山岩上。
它主要种植在意大利的西西里岛,是卡塔尼亚省(Catania)埃塔纳DOC产区最主要的葡萄品种,它既可用来酿制单一品种葡萄酒,也会经常与修士奈莱洛(Nerello Cappuccio)等本地品种进行混酿。在卡拉布里亚(Calabria)地区以及法罗(Faro)、马沙拉(Marsala)、森布卡(Sambuca Contea di Calabria)等DOC产区,马斯卡斯奈莱洛也是非常重要的品种。2000年,马斯卡斯奈莱洛在意大利的总种植面积为4,387公顷;根据官方记录,这一品种2008年在西西里岛的种植面积为3,985公顷。
典型的马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅,酒精度偏高,酸度清新,带有红色水果的风味,单宁柔和,既能在年轻时享用,也拥有不错的陈年潜力。同时,西西里岛的部分酒庄也会选择将马斯卡斯奈莱洛与黑珍珠(Nero d'Avola )进行混酿,以使葡萄酒的果香更为馥郁,口感更为丰富。
马斯卡斯奈莱洛葡萄酒中的单宁与果味形成了良好的平衡,因此很适合与鱼肉搭配。此外,将其与切成面包形状进行烹饪的牛肉、鸡肉或猪肉搭配也是不错的选择。
马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)是一种比较少见的红葡萄品种,主要生长在意大利西西里岛(Sicily)的埃塔纳山(Mount Etna)地区。入口即能感觉到一股爆发力,带有红…
马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)是一种源于意大利西西里岛(Sicilia)东北部埃塔纳产区(Etna)的红葡萄品种,多种植于埃塔纳山(Mount Etna)的火山岩上。
黑珍珠(Nero dAvola)、巴贝拉(Barbera)、弗莱帕托(Frappato)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)
常见的红葡萄品种包括黑珍珠(Nero dAvola)、巴贝拉(Barbera)、弗莱帕托(Frappato)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)。