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哪些葡萄酒会用橡木桶熟化?

大部分优质的红葡萄酒,都会使用橡木桶进行熟成。而在酿制白葡萄酒时,为了保存其中新鲜的果味,很多酿酒师会选择不锈钢桶进行熟化。不过也有些白葡萄酒适合用橡木桶发酵或熟成,如:霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)和白富美(Fume Blanc)等。

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