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西拉有哪些主要风格?

1. 法国的北罗纳河谷(Northern Rhone)是西拉的经典产区,其中表现最佳的当属罗第丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hemitage)。这些产区酿造出的西拉葡萄酒颜色深邃,单宁强劲,蕴含着黑色水果、黑胡椒、紫罗兰和甘草的浓郁风味,并具有极强的陈年潜力。

2.  澳大利亚的西拉同样十分有名,通常被称为设拉子(Shiraz)。猎人谷(Hunter Valley)、迈拉仑维尔谷(McLaren Vale)和巴罗萨谷(Barossa Valley)三个产区是澳大利亚最有名的西拉产区。这些产区气候普遍炎热,所以出产的西拉葡萄酒拥有浓郁的黑莓、李子等黑色水果的风味,并带有甜香料和黑巧克力的气息。经过橡木桶中陈酿的西拉会带有明显的烟熏、香草和椰子的风味。

3.  南非同样有大量西拉。气候条件上,南非和澳大利亚较为相似,但在酿造工艺上,南非的西拉葡萄酒则趋于用法国的方式酿造,所以葡萄酒的风格也介于新世界和旧世界之间。南非的西拉葡萄酒颜色深邃,风味上既有新世界的果香和果脯气息,又带有旧世界西拉的熏肉和烘烤橡木的风味,酒体饱满。

4. 在智利温和凉爽的地区如圣安东尼奥(San Antonio)、利马里(Limari)等地,西拉也有着不俗的表现。智利西拉葡萄酒的风格,越来越趋向于北罗纳河谷的西拉葡萄酒的风格,但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和,少了几分巴罗萨谷西拉的强劲。

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