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酒庄为什么发售期酒?

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期酒(EnPrimeur)制度起源于第二次世界大战后的法国,以波尔多最为盛行。期酒实际上是期货的一种,是葡萄酒的一种预售制度。酒庄将期酒出售给酒商,可以有效地将坏年份的风险降至最低,如果没有期酒制度,酒庄在坏年份的葡萄酒可能一瓶都销售不出去。另外一个方面,期酒也可以给酒庄带来大量的资金,缓解酒庄的资金压力,否则只能等到葡萄酒真正装瓶销售后才能收回资金,这可能也就是期酒至今仍然存在的主要原因。

参考资料: 期酒
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