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20世纪末期，美国人非常喜欢风格宏大的“黄油炸弹（butter bomb）”型霞多丽，这种霞多丽经新橡木桶陈酿，酒体饱满，带有黄油和奶油风味，这也就是我们平常说的过桶的霞多丽，简而言之即是经橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒。
20世纪末期，美国人非常喜欢风格宏大的黄油炸弹（butter bomb）型霞多丽，这种霞多丽经新橡木桶陈酿，酒体饱满，带有黄油和奶油风味，这也就是我们平常说的过桶的霞多丽…
加州霞多丽葡萄酒常常通过苹果乳酸发酵，使用橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满。
霞多丽能采用橡木桶发酵和熟成，一些品质极为优良的霞多丽葡萄还能适应新橡木桶。
霞多丽具有香气较淡，果味精细的特点，用其酿成的葡萄酒很适合在橡木桶中陈酿，霞多丽的香气能够同来自橡木桶的香草和奶油香完美结合，陈酿后能够将橡木香和发酵香充…
霞多丽既适合在橡木桶中陈酿，也适合不经橡木桶陈酿，所酿成的葡萄酒是两种不同的风格。不经过橡木桶发酵或者陈酿的霞多丽可以更好地保持葡萄汁当中的果香，经橡木桶…
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