加强型葡萄酒的类型多样,较为有名的要数以下四类:
1. 雪莉酒:在西班牙称为“Jerez”(赫雷斯),法国则称“Xeres”,是一类产于西班牙南部安达卢西亚(Andalucia)的加强型葡萄酒
2. 波特酒:是甜型的加强型葡萄酒,采用来自葡萄牙杜罗河谷(Duoro Valley)产区的酿酒葡萄酿造而成
3. 马德拉:是葡萄牙同名海岛马德拉岛出产的加强型葡萄酒,可以采用不同风格的葡萄酿造,从干型到甜型皆有
4. 马沙拉酒:以其出产的城市意大利的西西里岛(Sicily)的马沙拉命名,这种加强型葡萄酒从干型到甜型皆有,可以使用白葡萄品种或者红葡萄品种酿造
加强型葡萄酒的类型多样,较为有名的要数以下四类:1. 雪莉酒:在西班牙称为Jerez(赫雷斯),法国则称Xeres,是一类产于西班牙南部安达卢西亚(Andalucia)的加强型葡萄…
法律规定加强型葡萄酒中用于加强的酒精必须是以葡萄为原料的蒸馏烈酒,至于用什么类型的葡萄蒸馏烈酒,则取决于加强型葡萄酒所需实现的风格。但一般来说,添加烈酒只…
根据南非法律,加强型葡萄酒是指通过添加烈酒(通常为白兰地)来进行酒精强化的甜葡萄酒,其酒精含量不能低于15%,也不能高于22%。下面是一些南非比较重要的加强型甜…
加强型葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵结束后,往葡萄酒中加入蒸馏酒液的葡萄酒,加入蒸馏酒液之后,酒精度较之前要高,通常为15%到22%。常见的西班牙雪莉酒(Sherry)…
加强型葡萄酒是指在酿造过程中加入了烈酒(如白兰地)进行强化的葡萄酒,很多人会把它和蒸馏酒混淆,但是其实它并不属于蒸馏酒,而是属于发酵酒,它是一种加入了蒸馏酒…