从1996年开始,基安帝葡萄酒和经典基安帝葡萄酒的混酿比例中的桑娇维塞比例规定为75%-100%,卡内奥罗(Canaiolo)最多为10%,其他法定葡萄品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等最高为20%。2006年,白葡萄品种不再被允许用来混酿经典基安帝葡萄酒,而桑娇维塞的混酿比例也提升到了80%。
基安帝(Chianti)与经典基安帝(Chianti Classico)的外文名字中都有单词Chianti,因此,这两种葡萄酒必然有许多相同之处。
基安帝(Chianti)葡萄酒是一种以桑娇维塞(Sangiovese)葡萄为主的混酿红葡萄酒,来自意大利托斯卡纳(Tuscany)的子产区基安帝,为DOCG级别葡萄酒。
基安帝产区包括了经典基安帝,基安帝是一个很广泛的地区统称,位于佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)之间的山丘地区。在意大利的葡萄酒酒标里,经典(Classico)一词…
基安帝(Chianti)红酒的普遍特点是,口感清淡、容易入口、适合趁新鲜时饮用,似乎有点类似薄酒来的佳美新酒。不过,在基安帝,产于传统基安帝(Chiantib Classico)区域的…
意大利基安帝葡萄酒首先是一个地域概念,它分为基安帝(Chianti)、经典基安帝和基安帝梦特巴图(Chianti Montespertoli)三个区域。其中,只有出产于最原始、最古老的中…