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有什么推荐的葡萄牙干红?

以下为三款品质上佳的葡萄牙干红葡萄酒:

1. 杜罗河谷干红葡萄酒
杜罗河(Douro)发源于西班牙东北部伊贝里卡山脉中乌尔维翁山,流经葡萄牙的波尔图(Porto)后注入大西洋。杜罗河以生产波特酒闻名于世,但如今很多波特酒生产商开始用酿造波特酒的葡萄品种来酿造干红葡萄酒。杜罗河谷气候炎热干燥,土壤以云母片岩和黏土为主,葡萄园在这片土地上密集分布。杜罗河谷干红葡萄酒含有较高的单宁,其果香浓郁,结构清晰,带有梅花、紫罗兰、黑莓、肉桂和蓝莓的香味。其陈年潜力在10年到20年不等,视生产商的意愿和葡萄酒品质而定。该地区的红葡萄酒常常用国产多瑞加(Touriga Nacional)、国产弗兰卡(Touriga Franca)和猎狗(Tinato Cao)等混酿而成。国产多瑞加(Touriga Nacional)能赋予葡萄酒更加丰富丝滑的口感,国产弗兰卡(Touriga Franca)则能增加葡萄酒中的香料和肉桂风味。

2. 紫北塞干红葡萄酒
紫北塞(Alicante Bouschet)的果肉均呈红色,富含抗氧化剂。紫北塞与澳大利亚西拉(shiraz)、洛迪仙粉黛(Lodi Zinfandel)和小西拉(Petite Sirah)有着相似的浓郁烟熏风味。在品尝紫北塞干红葡萄酒时,需要醒酒一到两小时,有助于提炼其风味。紫北塞干红葡萄酒酒体饱满,口感醇厚,烟熏风味显著,带有黑树莓、黑莓和蓝莓的味道。紫北塞干红葡萄酒有一定的陈年潜力,但最适合在4到5年内饮用。葡萄牙南部阿连特茹(Alentejo)产区出产的紫北塞干红葡萄酒,不管是法定产区酒还是地区餐酒,它们的价格相差不大,你可以花8到14美元就可以购买到一瓶品质卓越的紫北塞干红葡萄酒。

紫北塞葡萄园(图片来源:lodiwine)

3. 珍拿(又名门西亚)干红葡萄酒
珍拿(Jaen)是葡萄牙的本土葡萄品种,但是如果珍拿产自法国的话,应该早已举世闻名了。珍拿的葡萄牙语名字是“Zasine”,其中“Zas”来源于匈牙利裔美国演员莎莎·嘉宝(Zsa Zsa Gabor),“ine”看起来像“wine”。这种古伊比利亚葡萄在西班牙和葡萄牙中北部广泛种植。葡萄牙的杜奥(Dao)产区也是出产珍拿干红葡萄酒的重要产区,该产区四面被群山环绕,葡萄园均种植在高山之上。杜奥的艾斯特雷山(Estrela Mountain)和美味的“星星山”(Serra da Estrela)奶酪都十分有名。珍拿干红葡萄酒带有梅花和覆盆子的水果风味,同时伴随着微妙的胡椒味和泥土气息。这种酒通常是极干型,其口感丰富,酸度较高,单宁细致,余味柔滑。珍拿有着与其它高贵葡萄品种一样的陈年潜力,其陈年潜力可达10年到20年。在杜奥地区,花30美元可以购买到一瓶法定产区珍拿干红葡萄酒。

 

参考资料: 葡萄牙
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