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酒款

在餐厅点的葡萄酒感觉坏了可以退吗?

当然可以,作为消费者,购买的商品质量出现了问题,提出退换要求或赔偿是完全正当的,你可以大大方方地向卖方反映实情,争取将经济损失降到最低。

图片来源:Decanter

除非你完全不喝葡萄酒,不然谁都有可能喝到变质的酒款。《醇鉴》(Decanter)杂志的著名专栏作家哈里·福克斯(Harry Fawkes)也曾在外出用餐时,碰到过餐厅侍者端上来的葡萄酒是已经变质的情况。当天,哈里同妻子来到了位于伦敦的某家意大利高级餐厅用餐。这家餐厅内部装潢华美,菜肴精致可口,美酒飘香,众多食客对其好评如潮。在观览过菜单后,哈里选择了一款罕见的且未知具体年份的波利西琳桃红葡萄酒(Bollicine Rose)作为开胃酒。然而,这瓶桃红葡萄酒却散发着湿纸板的不悦气味,且口感十分紧涩,余味扎口。哈里再三品鉴之下,确信这瓶葡萄酒已经受软木塞污染变质了,便召来了侍者说明具体情况。起初,餐厅侍者并不在意哈里的解释说明,坚持确信这瓶葡萄酒没有变质,但哈里并没有放弃,提议再开一瓶同样的酒款。结果证明,哈里的坚持是完全正确的。

以下为一些有关变质葡萄酒的具体表现特征,可以帮助大家判断变质葡萄酒。
1.  颜色
有缺陷的葡萄酒看起来灰暗,没有光泽,至少会出现一些棕色,但棕色并不能完全说明酒款变质,也要根据其他具体情况作具体分析。除此,有的变质酒甚至会呈现浑浊状态,但也有可能是酒款未经过滤,沉淀物经晃动产生了浑浊。
2.  气味
变质的酒会缺乏果香,散发着令人不悦的湿报纸、臭鸡蛋、指甲油和马厩等刺鼻气味。一般缺陷严重的酒款,嗅觉很容易判断。
3.  口感
喝上一口,如果已经变质,葡萄酒会尝起来醋酸味重,平淡无奇,口感紧涩扎口,甚至难以下咽等等。

当上述特征出现时,一定要勇敢镇定的向餐厅侍者反映,不要心存不安与愧疚。谨记你是合法的消费者,有权提出更换有缺陷商品的要求或者赔偿。

参考资料: 葡萄酒
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