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有哪几种常见的葡萄酒杯?

不同葡萄酒杯的设计是为了更好地表达各类葡萄酒的特色。根据葡萄酒的类型不同,常见的葡萄酒杯可大致分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和起泡葡萄酒杯三种。

红葡萄酒杯一般杯口略宽、杯肚较大。宽杯口使葡萄酒品尝起来更加圆润顺滑,大杯肚可以让葡萄酒接触更多的氧气,同时散发出更多的香气。

白葡萄酒多用杯口稍窄、杯肚较小的酒杯。偏窄的杯口易于聚集白葡萄酒的香气,减缓香气的消散速度;杯肚小,倒入杯中的酒量较少,利于维持酒液低温。

品尝起泡酒最常用的是笛形杯。笛形杯杯身细长,杯口很小,可以将酒液与空气的接触面积降低到最小,更好地聚集起泡,使其不至于过快消散,同时延长气泡从底部升至液面的时间,让品尝者体味观察气泡不断缓缓上升的乐趣。

此外,国际标准组织(International Standards Organization,简称ISO)规定的品酒特定用杯——ISO酒杯也是常见的葡萄酒杯之一。ISO酒杯品酒并不会突出酒的任何特点,而是会原原本本地展现葡萄酒的风味和特点,因此十分适合用于葡萄酒学习、品鉴以及比赛,以保证品鉴葡萄酒时的公平、公正,同时也减少了选择酒杯的麻烦。

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