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酒款

歌海娜葡萄酒有什么特点?

歌海娜(Grenache)是世界上生长力顽强且种植面积最广泛的葡萄品种之一。事实上,名叫“歌海娜”的不只有一种葡萄,常见的有黑歌海娜(Grenache Noir)、白歌海娜(Grenache Blanc)和灰歌海娜(Grenache Gris),而我们一般说的“歌海娜”通常指的是黑歌海娜。

歌海娜粒大皮薄,果皮颜色较浅,开花较早但成熟期较晚,因此比较适合在炎热的环境下种植。它单宁含量低,糖分含量高,常被酿酒师们用于和其他品种混酿红葡萄酒和桃红葡萄酒。

一般来说,单一品种的歌海娜葡萄酒带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,陈年后还会发展出太妃糖和皮革的味道。其酒体通常中等到饱满,单宁和酸度较低,但糖分和酒精度较高。通常,黑歌海娜会与西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和佳丽酿(Carignan)混酿,它可以为混酿葡萄酒带来更多的果味,让葡萄酒的酒体更加饱满,同时又不会使葡萄酒单宁过重。

作为全球种植面积最广的红葡萄品种之一,歌海娜遍布法国、西班牙、意大利等旧世界国家以及美国、澳大利亚、南非、墨西哥、智利、阿根廷和乌拉圭等新世界产酒国。其中,歌海娜在法国仅次于梅洛(Merlot),是种植面积第二大的红葡萄品种,主要集中在南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)等产区;歌海娜在西班牙叫作“Garnacha”,是这里的第三大红葡萄品种,仅次于丹魄(Tempranillo)和博巴尔(Bobal),主要种植在纳瓦拉(Navarra)、阿拉贡(Aragon)、普里奥拉托(Priorat)和里奥哈(Rioja)等产区;歌海娜在意大利则被称为“卡诺娜(Cannonau)”,主要种植在撒丁岛(Sardinia)产区。

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