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长相思葡萄酒有什么特点?

长相思(Sauvignon Blanc)是一个芳香型白葡萄品种,果皮呈绿色,果实小巧且果串紧凑。由于该品种具有早熟的特征,所以温凉气候下生长的长相思最能展现其特色。凉爽气候下的长相思通常以绿色水果的特征和草本气息为主导,如青苹果、柑橘、芦笋和接骨木花等;而温和气候下的长相思更为成熟,会表现出更多的热带水果风味。说到该品种最令人印象深刻的地方,那便是它十足的酸度——清爽、活泼而动人。

长相思的故乡是法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),该产区出产的长相思葡萄酒香气美妙而精致,其中桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)产区的长相思干白葡萄酒带有独特的矿物气息,最为出名。除此之外,长相思在许多产酒国都可觅得踪迹。近年来,新西兰出产的长相思越来越受到大众的喜爱和认可,其脆爽的酸度、清新的风格和奔放的果味都深深令人着迷。

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