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什么是“GSM混酿”?

GSM指的是歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)这三种红葡萄的混酿,这种混酿方式在法国南罗纳河谷(Southern Rhone)和澳大利亚都比较常见。歌海娜的酒体较轻,但酒精含量却比较高,能为混酿增添覆盆子、肉桂和柚子的香气;西拉的颜色较深,果味浓郁,能为混酿整体带来蓝莓、李子、黑橄榄和胡椒的香气,并丰富其风味;慕合怀特则果皮厚实,其酸度比歌海娜高,肉感比西拉丰富,能为混酿增添颜色、单宁和酒精度,赋予酒液更持久的余味以及更优秀的陈年潜力。经典的GSM混酿葡萄酒架构佳,单宁突出,风格华美、丰腴,带有一丝薰衣草、烤香料和绿色草本的气息。

图片来源: Julius Kuhn-Institut

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 法国南部罗纳(Rhone)河谷产区主要的混酿方式是什么?

    是GSM混酿红葡萄酒。GSM指歌海娜(Grenache)、西拉和慕合怀特(Mourvedre),这种混酿方式是法国南部罗纳(Rhone)河谷产区主要的混酿方式。

  • GSM混酿葡萄酒有什么特色?

    GSM是指歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)组成的混酿组合,其葡萄酒已成为罗纳河谷丘(Cote du Rhone)风格的典范。

  • GSM是什么?

    在南罗纳河谷和澳大利亚,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)这三种葡萄经常一起混酿,因而简称GSM。在这种混酿酒中,歌海娜葡萄所占的比例最大,

  • 南罗纳河谷红葡萄混酿是指什么?

    南罗纳河谷红葡萄混酿(Southern Rhone Blend Red)是由歌海娜、西拉和慕合怀特三种红葡萄构成的一种酿酒原料,简称GSM。一般情况下,歌海娜和西拉占主要比例。此外,较…

  • 南罗纳河谷产区的法定酿酒葡萄品种有哪些?

    歌海娜(Grenache)是这里种植最为广泛的葡萄品种,然后是慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)和神索(Cinsault)。而著名的GSM(歌海娜-西拉-慕合怀特)混酿就是这里的首创…

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