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喝完红葡萄酒牙齿和舌头变黑是怎么回事?

红葡萄酒之所以会呈现出紫红、宝石红、石榴红等深浅不一的红色,是由于葡萄皮中色素的存在。而当我们喝下红葡萄酒之后,这些原本溶解在葡萄酒中的色素也就会自然而然地进入我们的口腔,附着在舌头和牙齿上了。葡萄酒中的色素是纯天然的,因此对人体健康几乎无害。

由于舌头和牙齿的变黑来自于葡萄酒本身,因此本身颜色越深的葡萄酒越容易引起这种变黑。通常,来自温暖产区或产自好年份的红葡萄酒颜色会相对更深,而像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)等果皮较厚或单宁含量较高的葡萄品种也会酿出颜色深邃的红葡萄酒。

若想减轻这种舌头和牙齿的变黑的现象,可以在喝酒前刷牙,清除口腔中的污垢以避免色素着色(刷牙和喝酒之间的间隔时间不要太短,以免牙膏的味道影响品酒);在喝酒的过程中多吃面包、饼干等零食也可以有效地清除口腔里沾染的色素;还可以在喝过红葡萄酒之后再喝一点白葡萄酒,利用白葡萄酒溶解口腔里的色素。

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