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什么是“滴金”?

“滴金”指的是位于法国波尔多(Bordeaux)格拉夫(Graves)苏玳(Sauternes)产区的名庄之一——滴金酒庄(Chateau d'Yquem),也指该酒庄出产的顶级贵腐甜白葡萄酒。滴金酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级酒庄(Premier Cru Superieur),是唯一获此殊荣的酒庄。

滴金酒庄有着400多年的历史,最初原为皇家产业,随后又接连由贵族后代、皇室成员掌管,20世纪末由法国奢侈品行业巨头酩悦-轩尼诗-路易·威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton)接手。出身尊贵的同时,酒庄还一直恪守着严格的酿造标准,出产的滴金贵腐甜白葡萄酒香气美妙复杂,口感甜美诱人,余味绵延不绝,常常获得各大酒评家的满分评价,有“液体黄金”之称。无论是苏玳各大酒庄,或是整个葡萄酒界,都无人质疑其在甜白葡萄酒界的顶级地位。

除了滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem, Sauternes, France)之外,滴金酒庄还出产一款副牌酒——滴金酒庄干白葡萄酒(Chateau d'Yquem “Y”, Bordeaux, France)。

参考资料: 滴金酒庄 苏玳
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