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勃艮第著名的伯恩济贫院和夜圣乔治济贫院各有哪些产区的葡萄园?

济贫院原来是一种民间医院,为帮助丧失自助能力的贫苦人群而设。在现代组织治理体系下,济贫院已经变成了具有慈善基金会功能的非营利组织,在勃艮第还对葡萄酒行业的宣传起到一定作用。值得一提的是,夜圣乔治济贫院依旧还保留着其作为医院的职能,拍卖所得的钱财会被用于治疗医院的病人、修缮医院的建筑和设施以及照料名下的葡萄园;而伯恩济贫院则从20世纪80年代开始不再接收病人,其救济和医疗职能转移到了一所新建的现代化医院,原址则作为历史古迹对外开放。

济贫院的葡萄园地都是历代接受良善捐赠而得,理事会会雇请技艺精湛的优秀酿酒师与酒农共同塑造济贫院葡萄酒的品质与风格。

夜圣乔治济贫院拥有超过12公顷葡萄园,主要用以酿造一级园(Premier Cru)和村庄级(Village)红葡萄酒及一级园白葡萄酒。这些葡萄园有8.8公顷为夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)的村庄级和一级园地块,其中包括一座独占园迪迪埃园(Les Didiers),其余的葡萄园则分布在沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)等地。

伯恩济贫院的葡萄园面积有60多公顷,用于白葡萄酒酿造供应的葡萄园来自普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)和科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)。用于酿造红葡萄酒的葡萄来自玻玛(Pommard)、沃尔奈(Volnay)、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、热夫雷-香贝丹和弗拉热-伊瑟索(Flagey-Echezeaux)等酒村,其中还有一些葡萄来自科尔登(Corton)、洛奇(Clos de la Roche)、马兹-香贝丹(Mazis-Chambertin)和伊瑟索(Echezeaux)等特级园(Grand Cru)。

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