独占园(Monopole)指的是完全归属于一家酒庄(或生产商)且拥有法定命名的特定地块,也可以理解为由一家酒庄(或生产商)独自占有的法定园地。以下为勃艮第的一些知名独占园:
1. 罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)特级园
罗曼尼·康帝园坐落在沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),由“勃艮第酒王”罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti,简称DRC)所有。罗曼尼·康帝酒庄的名字也正是源自这座同名的特级园(Grand Cru)。
2. 拉塔希(La Tache)特级园
拉塔希园也是DRC的独占园,同样坐落在沃恩-罗曼尼村,占地面积约6公顷。
3. 大德(Clos de Tart)特级园
大德园位于莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis),是勃艮第目前最大的独占特级园。不同于产区内的其它葡萄园,自12世纪中期创建以来,大德园便一直保持完整,从未被拆分,其历史上也仅经手过三个家族,可以说是勃艮第最稳定且最神秘的葡萄园之一。
4. 罗曼尼(La Romanee)特级园
罗曼尼园是法国最小的AOC产区,占地面积仅有0.8公顷,坐落在罗曼尼·康帝园附近的坡地上,是里贝伯爵酒庄(Domaine du Comte Liger-Belair)的独占园。
5. 大街(La Grand Rue)特级园
大街园同样坐落在沃恩-罗曼尼村,于1992年才获评为特级园。该园位于罗曼尼·康帝园、罗曼尼园和拉塔希园之间,占地面积约1.65公顷,是拉玛舒酒庄(Domaine Francois Lamarche)的独占园。
6. 卢索(Clos des Ruchottes)特级园
卢索园坐落于热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)村内,临近玛兹-香贝丹(Mazy-Chambertin)特级园,占地1.06公顷,为阿曼·卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils)所有。
7. 慕歇尔(Clos de la Mouchere)一级园
慕歇尔园坐落在普里尼-蒙哈榭村(Puligny-Montrachet),是一座一级园,为布瓦洛酒庄(Domaine Henri Boillot)的独占园。
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勃艮第共分为5大子产区,从北至南分别为夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais)。
尽管勃艮第葡萄酒在名气上略逊于波尔多(Bordeaux),但是在价格上却时常更高一筹。这跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄园管理以及葡萄酒酿造有着紧密的联系。