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波内玛尔特级园风土条件如何?出品的葡萄酒有何特色?

波内玛尔特级园(Bonnes-Mares)位于夜丘(Cote de Nuits),葡萄种植面积约为14.66公顷(2018年数据)。波内玛尔园横跨香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)和莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)两个酒村,大部分葡萄园地处在前者范围内,大约只有1.5公顷位于莫雷-圣丹尼。葡萄园面积虽然不大,但拥有丰富多样的土壤条件。从整体来看,波内玛尔园的底土由石灰岩和白泥灰岩构成,表层为黏土与燧石的混合土壤,部分坡度平缓的地块表层土壤深达40厘米。其土质较轻,含有较多碎石,呈棕褐色或略带红色。坐落在不同位置的葡萄园的土壤条件也各有不同,比如位于莫雷-圣丹尼南端的地块土层更深厚,土质多样,此地块出品的葡萄酒一般酒体浑厚;而再往南位于香波-慕西尼村的地块的土壤构成中含有更多的石灰岩,出品口感更为丝滑和风格优雅的葡萄酒。

波内玛尔特级园专注酿造黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。该园出品的葡萄酒风味浓郁,带有紫罗兰、腐殖土和灌木丛等经典香气,偶尔闪现一丝野味气息。其酒体饱满丰腴,架构明晰,且具有可观的陈年潜力,最优质的酒款可陈酿30-50年。在一些较为成熟的年份里,该园出产的葡萄酒拥有更为馥郁的香气,并伴随着些许麝香的芬芳。 

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