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怎么正确把葡萄酒倒入醒酒器?

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若是年轻且无沉淀的葡萄酒,只需把酒液缓缓倒进干燥、洁净的合适醒酒器中,让它充分与氧气接触;若是有沉淀的葡萄酒,则可以参考以下几个醒酒步骤:

1. 取出酒瓶后,将其竖立放置约24小时或以上,使酒液沉淀物聚积在瓶底。

2. 给葡萄酒开瓶,并在之后将瓶颈和瓶口擦拭干净,避免附着在瓶口处的杂物进入酒液。在这个过程中,要注意尽量不要晃动瓶身,以防沉淀物散开。

3. 可以在桌面上点燃一根蜡烛,或者直立摆放一个手电筒。在倒酒时将酒瓶颈部放在蜡烛或者电筒光源正上方,以观察酒液中沉淀的流向。使用合适的醒酒器,缓慢平稳地把葡萄酒倾倒入内,看到当沉淀物快到达瓶颈的时候及时停止倒酒。

参考资料: 醒酒的奥妙
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