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酒款

1个橡木桶能陈酿多少瓶葡萄酒?

许多酒庄经常使用橡木桶来陈酿葡萄酒,因为橡木桶独特的内壁构造能让酒液在熟化过程中与少量氧气接触,进行有氧熟化,从而发展出三类香气。与此同时,橡木桶自身携带的单宁与风味物质,能够赋予葡萄酒更多的成分结构与香气。橡木桶的容量各异,从几十升到数千升应有尽有,比如225升的波尔多桶(Barrique)、228升的勃艮第桶(Piece)、容量从475升到500升不等的雪莉桶(Butt)以及容量为550-650升的波特桶(Port Pipe)等。在这些尺寸各异的橡木桶中,波尔多桶与勃艮第桶常常是酿酒师们的经典选择。

通常来说,1个波尔多或者勃艮第的橡木桶可以陈酿300瓶标准瓶装葡萄酒,大约为50箱6瓶装葡萄酒。值得一提的是,一个法国橡木桶的价格一般至少需要600欧元(约合人民币4,689元),所以经过新橡木桶陈酿的葡萄酒每瓶成本要增加2欧元(折合人民币为16元)。  

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 使用最为广泛的橡木桶是哪种橡木桶?

    橡木桶也分成多种类型,不同橡木桶给葡萄酒带来的风味是不同的。常见的橡木桶有法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶等,其中法国和美国橡木桶的使用最为广泛。

  • 哪种橡木适合做橡木桶?

    橡木的种类有数百种,但只有三种因为防水性较好,才适合制成橡木桶。其中美洲白橡木(Quercus Alba)较另两个欧洲品种(Quercus Sessiliflora和Quercus Robur)含有更多…

  • 美国橡木桶和法国橡木桶哪个比较贵?

    美国橡木桶的平均价格为200美元到400美元(约1,300元到2,600元),而同等的法国橡木桶则需要500美元到1,000美元(3,245元至到6,500元)不等。

  • 法国橡木桶熟化和美国橡木桶熟化有何不同?

    法国或欧洲橡木桶比美国橡木桶贵,也会提供更多精致的烘烤和坚果的香味、单宁更柔和。美国橡木桶会有甜椰子和香草的香味,单宁较为艰涩。在橡木桶中发酵和熟化对于优…

  • 橡木桶从哪儿来?

    大部分橡木桶来自美国、法国和匈牙利这3个国家。其中美国橡木桶多诞生在密苏里(Missouri)、威斯康辛(Wisconsin)和俄勒冈(Oregon)。法国橡木桶则来自法国北部的茂密森…

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