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“意大利四雅”指的是什么?

“意大利四雅”指的是意大利四款顶级酒款——西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja),它们皆因尾音相同而被业界称为“四雅”。

1. 西施佳雅。西施佳雅产自意大利著名的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido),有着“意大利酒王"的美誉,是意大利的顶级酒款之一。上世纪40年代,圣圭托酒庄率先在保格利(Bolgheri)地区种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)等国际葡萄品种,并开始酿制一款名为“西施佳雅(Sassicaia)”的波尔多风格红葡萄酒。然而,这一做法打破了托斯卡纳(Tuscany)地区采用桑娇维塞(Sangiovese)和其他法定本土品种酿制葡萄酒的传统,在当地并不受待见,酒庄早期出品的西施佳雅也因此颇受质疑,直到上世纪70年代才逐渐获得认可。1978年,在《醇鉴》(Decanter)举办的盲品中,西施佳雅击败了其他33款来自世界各地的波尔多风格混酿。随后,西施佳雅于1994年从地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)被破格提升为法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)。之后西施佳雅一路高歌前进,成为意大利的标志性酒款之一。 

2. 索拉雅。索拉雅红葡萄酒(Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy)诞生于1978年,由意大利安东尼世家(Marchesi Antinori)旗下天娜酒庄(Tenuta Tignanello)打造。虽然这款酒仅有短短四十多年的历史,但是凭借着得天独厚的风土以及安东尼(Antinori)家族底蕴深厚的酿酒工艺,这款酒一经问世便备受瞩目,现已位居意大利顶级酒款之列。帕克团队(Robert Parker Team)更是为其2015、2016连续两个年份都打出100分满分,并赞其2015年份为“液体阳光”。  

3. 欧纳拉雅。欧纳拉雅酒庄(Tenuta dell'Ornellaia,又名:奥纳亚酒庄)由洛多维科·安东尼(Lodovico Antinori)于1981年创建,现由花思蝶(Frescobaldi)家族掌管。1985年,酒庄开始酿造欧纳拉雅红葡萄酒(Ornellaia, Bolgheri Superiore, Italy)。之后,酒庄于1991年聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。2005年,阿克塞尔·海因茨(Axel Heinz)成为欧纳拉雅酒庄的总经理兼首席酿酒师,与米歇尔·罗兰共同为欧纳拉雅酒庄葡萄酒的品质保驾护航。在他们的共同努力下,酒庄酿酒实力连年精进。凭借优异品质,欧纳拉雅红葡萄酒自2012年份起连续获得詹姆斯·萨克林95分及以上的高分肯定。

4. 嘉雅。嘉雅酒庄(Gaja)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)产区,其出产的嘉雅酒庄巴巴莱斯科红葡萄酒(Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)堪称巴巴莱斯科酒款中的典范,也是大名鼎鼎的意大利“四雅”之一。嘉雅酒庄的故事始于1859年,当时乔万尼·嘉雅(Giovanni Gaja)在巴巴莱斯科一片仅有2公顷的土地上创建了酒庄,之后在一代又一代人的努力下,酒庄规模逐渐扩大,直到1937年,创始人的孙子乔万尼(Giovanni)将“Gaja”标示在酒标上,酒庄的名字才被确定下来并且沿用至今。1961年,年仅21岁的安杰洛·嘉雅加入酒庄工作,之后在1970年正式接管家族产业。他勇于打破传统,对酒庄进行了多方面的革新,比如:引入高密度种植与绿色采收、缩减产量、采用225升法国橡木桶和更长的软木塞等。他的一系列举措极大地推动了嘉雅和皮埃蒙特葡萄酒品质的提升,也为家族酒庄及意大利葡萄酒赢来了广泛的国际认可。  

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