葡萄酒中会出现香蕉风味吗？

水果风味在葡萄酒中出现的频率很高，香蕉味也同样会出现在葡萄酒中，但一般较为少见。香蕉味出现的原因可能是葡萄酒在温度过低的环境下发酵，或是葡萄酒被一种名为醋杆菌的微生物污染。这种风味通常出现在两类葡萄酒中：一种是来自南非的皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒；另一种是果香馥郁的法国博若莱新酒。