梅多克葡萄酒行业协会主席 菲利普当布里纳(Philippe Dambrine) 2007年以来我们做了大量的推广活动,可以说在中国市场,来自梅多克的葡萄酒已经有了一定的影响力和知名度;而今天梅多克葡萄酒向这个市场的出口量就是对我们最好的回报,同时也证明了梅多克葡萄酒受到亚洲消费者的喜爱。
气动压榨机的发明使葡萄的压榨过程更加轻缓,不锈钢控温发酵罐的发明让葡萄酒的发酵过程更加精确可控,自动装瓶生产线的出现极大降低了葡萄酒氧化和污染的风险…… 而对于酒庄,尤其是那些傲视群雄的名庄来说,科技带来的好处不仅限于生产方面,在市场推广和品牌形象维护方面也贡献了许多大有裨益的黑科技。
位于梅多克(Medoc)著名产酒村圣朱利安(Saint-Julian)的大宝城堡是该村最富盛名的酒庄之一,其历史之悠久也是许多其它列级庄所不能比拟的。酒庄的名字“Talbot”来源于15世纪英格兰著名的约翰·大宝(John Talbot)将军。时至19世纪,大宝城堡的葡萄酒开始得到人们的好评。
传说,玛丽王后是香槟产区埃佩尔纳镇(Epernay)的一个葡萄酒农的女儿,1770年,18岁的玛丽被选为王后,小镇的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门,王后离家那天,全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动得“砰”的一声打开一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。
葡萄酒的酿造涉及到诸多主观因素,同时也受到时代变更、技术发展等因素的左右,一家酒庄的两代人,或是一个产区的两座酒庄之间因为酿酒理念不同而产生矛盾并不稀奇。然而,整个产区的大批生产者分成两个阵营,互相诋毁对方的葡萄酒,吵得不可开交,那还真不多见。
这里常见的树形为双居由型。在阿尔萨斯,有机和生物动力学种植的葡萄园比较广泛,这也可以反映出生产者希望酿造出能够反映出风土特点葡萄酒的热情。由于阿尔萨斯具有干燥、光照充足的自然环境,葡萄树很少会感染疾病。
原先因为法语是第一外语,所以我较多走访欧洲产区,不过随着欧洲申根旅游签的繁琐要求和期限的收紧。我夏日年假的安排,很自然地被引导到了这北美最知名葡萄酒产区-纳帕谷。
葡萄酒知识博大精深,所以各位葡萄酒爱好者如果对其了解不够充分,就很容易被表面现象迷惑,从而陷入一些常见的误区。本文将与各位爱酒人士一起分享葡萄酒界10大常见误区,帮助各位早日晋升为葡萄酒达人。 1.
尤其对于那些来自Gironde左岸的名庄酒而言。本来一个标注葡萄采摘和酿造年份的数字,只是酒瓶上的标签一部分,却到最后成为影响价格上下波动的重要指标。中国一句饭越搁越馊,酒是越陈越香的老话,似乎也与能与判定葡萄酒的好坏搭上点边。那是否越好的葡萄酒就越能陈年,而越能陈年的葡萄酒价格也就越贵呢?
2023年4月24日至27日,波尔多一年一度的期酒周如期而至,世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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