上一文《风土探索》中，我们谈到了中国存在多样的风土资源和有潜力发展其独特风味的事实。然而，仅仅存在风土是不够的，其外部市场同样深刻影响这风土和潜力的发现与发展，尤其是在中国这个非常独具一格的社会里。在中国的经济圈，政府就如一张无形的大手一样掌控这经济发展的命脉，当然葡萄酒行业也不例外。

滴金酒庄位于法国波尔多的苏玳（Sauternes）产区，是该产区内唯一一座超一级庄。滴金酒庄的正牌酒是享誉全球的贵腐甜白葡萄酒，采用赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）混酿而成。