在酿好酒这件事情上,真的没有任何捷径。你看啊,观察风土至少得两三年吧、优化葡萄田得等个七八年,再加上酒窖和酿造设备的翻新工程,没个十年半载压根儿搞不定。所以,每次有朋友问我关于投资酒庄的建议时,我的回答大多是两个字:“别买”!
别猜葡萄品种 有时候葡萄酒行业的从业人员会“刁难”性地问顾客:“您能猜出来这是什么葡萄品种吗?”如若您答不上来,不确定这究竟是酿红葡萄酒的黑皮诺,还是酿白葡萄酒的灰皮诺,那就只能尴尬地陷入对方的“圈套”。如果您不知道这种葡萄酿造出的葡萄酒是何颜色时,就不要参与这种猜谜游戏。
侍酒师(Sommelier)是一个专业资格的词语,而品酒师却是一个非常宽松的词汇。我认为品酒师可以泛指任何认真品尝葡萄酒的人。我并不清楚品酒师一词是何时被发明的,但是我相信它最初是在香港被使用的。香港一些侍酒师协会喜欢把他们自己叫做品酒师协会。
但这次6月19日的国际葡萄酒与烈酒展(Vinexpo)上,中法之间在葡萄酒教育、生产及商业上进行了广泛的交流。我们的中国朋友对葡萄酒的热情是基于品质还是那些显而易见的利润呢?基调被切片,而且并不是胡扯。 梦络酒庄(圣代米隆特级园),在2011年底被中国演员赵薇买下。
2023年4月24日至27日,波尔多一年一度的期酒周如期而至,世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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