由于酿造冰酒的冰葡萄需要非常寒冷的天气环境，并且冰葡萄采摘的难度大，所以出产优质冰酒的地区不多，以德国、奥地利、加拿大产的冰酒最为出名，其中加拿大安大略（Ontario）省的尼亚加拉半岛（The Niagara Peninsula）是目前世界上最著名的冰酒产区。

2015年，伊利湖北岸正式划分出了南岛（South Islands）子产区，其范围涵盖地处伊利湖中央的9座小岛及伊利湖北岸部分区域。

后来，美国人改进了最初的莫吉托调制配方，加入了苏打水和冰块。 　　3. 长岛冰茶（Long Island Iced Tea） 　　长岛不仅有全国第一个私人高尔夫球场，还有全国索拿体育馆，当然还有著名的长岛冰茶。

italianwinecentral.com 据称早在腓尼基人（Phoenician）时期，地中海一带就出现了利用风干葡萄酿成的甜酒，这类酒色泽金黄，其口感如何，今人已不得而知，但古希腊诗人赫西奥德（Hesiod）曾将其描述为“塞浦路斯天赐的琼浆”（Cypriot Manna，塞浦路斯为亚欧交界处的一个小岛国

冰酒是200多年前德国人无意中发明的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8°C间进行采摘，而且采摘要在一夜之内完成。