护士捡起垃圾桶边的空瓶，转正了酒瓶，酒标上印着：Chateau Lafite 1870 （@葡萄酒-斯蒂芬） Courtiers（佣金商/中间商），这个游走于葡萄酒买家与卖家之间的职业，据说从中世纪就已经出现了。商业并不那么容易做，这群人，要靠他们的智慧与专业来谋生。

在过去5至7年里，波尔多葡萄酒在中国市场的成功得益于进口商、贸易商和葡萄酒投机商对波尔多葡萄酒的极度乐观态度，而并非消费者的偏好或消费趋势。 　　可以看到，在上海和北京的高级餐厅，除了波尔多葡萄酒外，很多人还会饮用意大利、西班牙、澳大利亚和智利葡萄酒。

Laithwaites 擅长从世界各地搜寻那些规模较小但是屡获殊荣的酒庄，并从这些酒庄采购葡萄酒，这种采购方式相较于其他渠道购买葡萄酒可以节省10%的花费。 　　

卢森堡王子罗伯特（Prince Robert of Luxembourg）在环游全球、享受完做一名编剧之后，接管了家族的葡萄酒事业。1935年，他的外曾祖父克兰斯帝龙（Clarence Dillon）买下了著名的波尔多1855一级酒庄侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）。

之后SIAL系列国际食品展开始向全球多个城市扩展，每年在巴黎、蒙特利尔、多伦多、拉斯维加斯、新德里、雅加达等世界各地的主要城市举办，如今已经成为“全球食品饮料行业风向标”。自2000年登陆中国以来，SIAL中国系列国际食品展已在中国成功举办了22届。