于是，莉莉再也不想生产桃红香槟。她的立场如此坚定，直到2007年，酒庄才发行了它的第一支堡林爵桃红香槟。经销商的压力是说服堡林爵违抗莉莉意愿的决定因素。不同于酒庄其他酒款的是，堡林爵桃红香槟具有更加女性化及活泼的风格，它的市场占有份额一直在稳步地增长。

上述的绿色修剪也防止了这些疾病的出现和传播。 最后，夏天，葡萄转色后继续成熟，团队会进行绿色采收的初步筛选和产量控制，并不断对果实成熟度进行监控，以决定最佳采收日期。 Q18: 进入采收阶段，你们如何确定开始日期？ A: 第一步是观察和品尝葡萄园里的果实。