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2016波尔多（Bordeaux）期酒在价格上显示出了极大的优势，这无疑是一个品质杰出但价格亲民的年份，用《醇鉴》（Decanter）的话来说就是独特且适饮。
近日，美国政府发布的一份官方礼品清单，看起来非常有趣。2011年，世界领袖们给奥巴马（Obamas）送去的礼物包括1瓶卡尔瓦多斯酒（Calvados）、6瓶德国葡萄酒和大量的酒杯。
这些葡萄酒大多未经苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），风格清新，以爽脆的酸度为主要特征。此类霞多丽在全球各大产区都有出产，价格平易近人，适合尽早饮用。
这些园地土壤为片岩，透水性好，又有保温释热，提高地温的优势。酒庄栽培的葡萄树全部为雷司令，种植密度约每公顷5,000至10,000株，树龄多超过五六十年。伊贡米勒酒庄采用比较保守的方式管理葡萄园，多次种耕，减少喷药，并以修剪的方式控制产量。
此外，当地酿酒行业也是乱象横生：有许多酒庄使用特定的人工酵母来加速发酵进程、增加葡萄酒中的泡泡糖风味，还有些酒庄采用加糖（Chaptalization）的方式来平衡未成熟果实带来的高酸……长此以来，博若莱葡萄园的土壤肥力严重退化，有些甚至需要休耕十年以上才能继续种植葡萄。
史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）位于法国波尔多（Bordeaux）南部格拉夫（Graves）产区的玛蒂亚克（Martillac）村，属于格拉夫的列级酒庄。 早在1365年，著名的勃斯高（Bosq）家族便已在这里种植葡萄。
初装瓶时的猎人谷赛美蓉颜色极浅，接近于无色，散发着柑橘类水果、青草、稻草、羊毛脂和微弱的绿色草本植物香气，隐隐透着白垩石的矿物气息，口感脆爽。
在气候偏冷的年份，卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒通常都会经过苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），以柔和酸度。
毫无疑问，这个品种已然成为了新西兰葡萄酒最闪亮的一张名片，在国际上亦享有着很高的声誉。尤其是马尔堡（Marlborough）地区，其出产的长相思香气扑鼻，果香纯净活泼，散发出草本植物和热带水果的气息，以及颇具深度的矿物质风味，着实是让人魂牵梦绕，思之如狂。
身为一个二十年以上资历，用过多款苹果机和每一代iPhone的老果粉，以及十几年的葡萄酒酒龄，我大概是最适合谈苹果和葡萄酒之间关系的人了。话说回来，iPhone跟葡萄酒到底有什么关系？
2023年4月24日至27日，波尔多一年一度的期酒周如期而至，世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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