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蛋清（Egg Whites） 在旧世界葡萄酒国家，蛋清经常被用于葡萄酒下胶。蛋清带有一个正电荷，容易吸引葡萄酒中带有负电荷的活性分子。两者结合后会沉入桶底，方便人工进行过滤。
65个AOC法定产区，20个法定葡萄品种，干红、干白、甜白、桃红、起泡的多样选择，与当代新浪潮下经典与摩登汇融的酿造风格，共同组成了多姿多彩的波尔多葡萄酒版图。缤纷多元就是波尔多的底色。
中国葡萄酒市场 中国的葡萄酒市场非常富有活力，每年的增长率达到25%。在中国，法国葡萄酒的口碑最好。
如果没有几千年的葡萄种植历史，我们应该如何证明特定的土壤最适合种植哪些葡萄，又该如何决定种植什么葡萄，或者如何知晓怎样把它们种植好呢？甚至更为棘手的是，如果你已经将葡萄藤种植好，那么你应该如何来确定自己的决定是否是正确的？
图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 为什么酒庄会对羊宠爱有加，继而常常将其描绘在酒标上呢？其中一种说法是木桐的名字“Mouton”在法语中原意为“羊”。
圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是法国波尔多梅多克（Medoc）四大精品子产区之一，名庄林立，堪称高品质美酒的摇篮。
酒吧的特色菜包括熏鳗鱼、韭菜和川芎、约翰多莉香肠、双肉馅饼等。室内的装修风格效仿法国格调，有开放的砖墙与新艺术风格的海报。 2、戈登酒吧（Gordons Wine Bar） 一首播放的老歌，一顶尖尖的帽子，指引着人们来到伦敦最古老的葡萄酒吧戈登酒吧。
迄今为止，现在已知世界上最古老的酒出现在中国河南省的贾湖遗址，《美国国家科学院学报》上曾经刊登过这一重大发现。贾湖遗址出土了一些新石器时代的陶器碎片，碎片上有一些残留物，这些残留物最终被中外专家证实为是以稻米、蜂蜜和水果味原料酿造出来的酒精饮料，距今已有9,000多年的历史。
1966年，泰瑟隆家族所有的付出开始有了回报，盖伊的儿子米歇尔泰瑟隆（Michel Tesseron）认为1966年份的拉枫罗榭葡萄酒才真正达到了四级庄葡萄酒该有的品质。此后1967年份也是酒庄一个极好的年份。随着拉枫罗榭酒庄的经营逐渐稳定，盖伊便将其交由米歇尔管理。
于是现在在欧盟国家，只有使用有机种植方法获得葡萄作为原料，并且通过符合欧盟“有机葡萄酒”新规定的酿造过程得到的葡萄酒，才是被认证为“有机葡萄酒”。 选择有机还是非有机？ “绝对不可能在我们这里这么干！”
2023年4月24日至27日，波尔多一年一度的期酒周如期而至，世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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